农业技术推广中心专家常深入田间地头为农民指点迷津。符超军摄

　　今年以来,冻灾、台风、持续降雨等灾害天气重创农业。来自广州市农业局的数字显示,今年上半年,广州市农业经济损失超过11.5亿元,除花卉外,蔬菜、水果、粮食等全部受灾减产。然而,即使在这个天灾频临的年头,南沙、从化等地一些种植水果、粮食的农民还是创造了“一枝独秀”的奇迹,灾年丰产。

　　记者了解到,当前,就农业生产而言,技术、良种、信息和品牌等已成为广州市农民种田增收的重要因素。

　　技术型

　　“食疗法”种荔枝

　　47岁的朱柏强有两个爱好:吃荔枝、种荔枝。吃荔枝,他一口气可以吃下两斤多,闭眼能尝出荔枝品种；种荔枝,他的荔枝今年增产两成,增收自不待言,而他所在的从化市温泉镇石坑村,“全村三四千亩荔枝,只有一百来亩能收。”

　　朱柏强对自家果园丰收颇为得意:大家在同一个地方种荔枝,气候一样,品种一样,“唯一的区别就是技术,我在果树上用的药都是自己配。”他说,自己从17岁开始在生产队开荒种荔枝,种了30年,研究了30年。

　　30年的摸索,朱柏强自信已经可以完全控制、“医治”“荔枝杀手”——霜霉病。

　　种了30年荔枝,他赚的钱养大了5个子女,盖起“荔枝楼”,还买下100多平方米的商品房,承包了200多亩山地种桉树。“现在孩子都大了,我也不想把太多的心思放到赚钱上。”他说,自己欢迎荔农来他的果园参观,并愿意与各位街坊分享种荔枝经验,免费奉送防病药物配方。

　　良种型

　　“头啖汤”最好赚

　　冯荣坤在南沙区万顷沙镇十涌半搭了一座小屋,夫妻俩和一条狗守着自己那80亩蕉林。

　　台风“风神”过后,南沙区的番木瓜、香蕉损失惨重,但冯荣坤这80亩香蕉产量所受影响不大,加之蕉价上扬,他的收入预计有增无减。

　　“冯老板种的蕉是皇帝蕉,去年才引进的新品种,防风、防水和抗虫害能力很强。”南沙区万顷沙水果产业联合协会会长梁耀林说。

　　“冯老板”有点不好意思,腼腆地笑着,搓手。“我哪是什么老板,就是个种香蕉的农民。”他说,自己香蕉种得好主要是用了好品种。去年水果协会推广皇帝蕉,他就试种了一下,“感觉这个蕉不错,今年就把80亩全种上了。”

　　一块高大的招牌树立在田头,上书“绿色大地皇帝蕉”几个大字。粱耀林说,协会目前已经组织了1000来户农民种植皇帝蕉,总面积近5000亩。由于皇帝蕉属高端水果,市场需求量大,协会已按协议将农户香蕉全部买断,价格为每斤5元左右,但产量估计只能供应珠三角地区。

　　“‘头啖汤’生意最好做。”冯荣坤想了一会儿,终于总结出自己种蕉的经验,“要敢种新品种,不能一直靠经验,要不就难赚钱。”

　　品牌型

　　背靠大树好乘凉

　　59岁的李树琼老人今年早造种了三亩半水稻,除去口粮,每亩净赚300元左右。这笔收入在今年尤为不易,来自广州市农业局的消息称,由于暴雨灾害的影响,预计全市早造粮食产量和单产与去年相比都有减少。

　　李树琼老人是从化市螯头镇水西村人,他种粮赚钱的秘诀在于参加了“公司加农户”。公司提供品种,指导栽培技术,制订种植规程,回收产品,然后把稻谷进行加工,生产出糙米、有机米、发芽米等多个档次大米卖到市场,于是,他这样的提供部分产品原材料的合作者也分得一杯羹。

　　与李树琼老人签订合作协议的从化西洋米业公司董事长陈友清说,公司从农户手中收购稻谷,价格一般都要高出市场价10%以上,由于年内农资涨价厉害,公司在这个环节很难赚钱。“我们现在把赚钱的重点放到加工和流通环节,因此尽管农资价格一直上涨,合作农户仍有利润可得。”

　　广州市农业局局长汤锦华说:“要想稳定粮食生产,就必须让农民种粮有利可图,所以,发展‘公司加农户’式的粮食生产,不仅有利于农民增收,也保证了粮食生产安全。”

　　记者了解到,广州市农业部门正着力推进农业产业化,优势农产品、特色品牌和产业化经营是其中的重要一环。以南沙区为例,目前已有庙南粉葛、义沙西芹、冯马二甜玉米、龙珠砂糖桔、龙穴黄鳍鲷等多个优势农产品品种。

　　信息型

　　天气预报有玄机

　　采访中,朱柏强向记者透露一个小秘密:种荔枝要认真研究天气预报。他说,自己一般都看本港台的天气预报节目,因为本港台每天都会预报一周的天气,而许多本地电视台都只预报三天。

　　“不要小看这一周跟三天的区别。”朱柏强说,天气对荔枝生长的影响很大,喷洒农药要及时,必须找准时机,天热时用什么药,傍晚用什么药十分讲究,“你要是刚喷完农药就下雨了,什么药效都没有了。”

　　梁耀林也向记者表示,农产品要走市场,必须摸清市场的动向。他说,万顷沙全镇的香蕉种植面积约为3万亩。长期以来,国内销售的小果型香蕉以进口居多,本地种植的香蕉仍以大果型为主,小果型香蕉占小部分。由于小果型香蕉的味道、卖相更好,近两年,协会开始跟果农合作,增加皇帝蕉、贵妃蕉等小果型香蕉的种植面积。

　　“特别是皇帝蕉,市场需求量大,种植面积少。”他说。于是,万顷沙水果协会就发动周边农民改种这一品种,“现在看来,这一改是改对了,今年皇帝蕉绝对不愁销路。”

　　■专家说法

　　良种良法增产有保障

　　广州市农业技术推广中心技术部部长邓红生表示,采取良种良法将大幅度降低天灾对农业生产,特别是种植业的负面影响。她介绍说,市农技中心在从化市良口镇乐明村试点了几年的良种试点工作,番薯、花生产量都有大幅提高,“今年乐明村用良种的花生亩产量比用本地品种至少高出一倍。”

　　她说,在同等的地质、天气条件下,使用良种良法将提高作物的抗天灾能力,促进高产。目前,农技中心正在番禺等地组织农技推广活动,一方面补救因天灾受损的香蕉、果蔗,另一方面指导农民补种其他作物,减少损失。

　　广州市农业局科教处副处长陈顺鑫表示,今年广州农业遭受天灾重创,但种植业所受影响不大,主要得益于推广良种、良法和信息沟通等方面得力。他说,今年初,市农业局在全市推广良种20个,普及耕地面积89万亩,占全市耕地面积的1/3强,“如果全市都用良种良法,天灾带来的损失还会更低。”

　　他表示,今年起,广州市已在100多个行政村开展科技入户工作,每年培训7000名农民。“现在农民种田积极性不高主要因为农业生产效益差,而通过劳动力生产技能提高,产品科技含量进一步加强,这个局面很快会被打破。”

　　记者了解到,农讯通、农业科技推广体系和农业龙头企业带动等工作正在全市推广。陈顺鑫说,农业生产效益关键看科技、信息、品牌等要素,“只有提高农民的科技意识和科技水平,农业生产才能持续增收。”